Ingredientes

- 100 gr. judías verdes
- 100 gr. brócolis
- 100 gr. remolacha
- 100 gr. tomates
- 100 gr. zanahorias baby
- 100 gr. maíz
- 100 gr. bacon

Preparación

Se cuecen las judías, los brócolis y las zanahorias con agua y sal. Se escurren y se dejan enfriar. Se trocean los tomates y la remolacha. Cada verdura se aliña aparte con sal, vinagre y aceite. El bacon se fríe un poco.

Se van colocando las verduras en una fuente rectangular de la siguiente forma: se comienza con una tira de judías verdes a derecha e izquierda de la fuente. A ambos lados se coloca una tira de tomates, otra de brócolis, otra de zanahoria, otra de remolacha y otra de maíz. En el centro se coloca el bacon. El aceite de haber frito el bacon se vierte por encima de las verduras que le da un toque exquisito. Se sirve bien frío.

Es un plato fácil, apetitoso, refrescante y de mucho colorido.