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Pastel de calabacínIngredientes

- 1 calabacín grande
- 3 huevos
- 1 tomate grande
- 4 lonchas de jamón york
- 4 lonchas de queso
- Mayonesa
- Sal

Preparación

Se corta en rodajas finas el calabacín con cáscara y el tomate.

Se unta con mantequilla un molde. Se le espolvorea un poco de harina.

Se coloca en el molde una capa de calabacín, otra de tomate, otra de jamón york y otra de queso. Se repite la misma operación.

Se baten los huevos con 3 cucharadas de mayonesa y sal. Se vierte sobre el pastel y se introduce en el horno media hora a una temperatura de 180 grados.