Flan
- 4 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- ½ litro de leche
Se baten los huevos y se le añade el azúcar y la leche calentita.
Bizcocho
- 6 huevos
- 6 cucharadas colmadas de azúcar
- 6 cucharadas rasas de harina
- ½ paquete de levadura royal
Se montan las claras a punto de nieve, se añaden las yemas, el azúcar, la harina y la levadura.
Mientras se prepara, se enciende el horno a temperatura media.
Se pone azúcar en una sartén y se va moviendo hasta que quede hecho caramelo. Se echa en el molde. Se vierte el flan y luego el bizcocho.
En la bandeja del horno se echa agua y se pone el molde al baño María durante 20 ó 30 minutos.