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Flan
- 4 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- ½ litro de leche

Se baten los huevos y se le añade el azúcar y la leche calentita.

 

Bizcocho

- 6 huevos
- 6 cucharadas colmadas de azúcar
- 6 cucharadas rasas de harina
- ½ paquete de levadura royal

Se montan las claras a punto de nieve, se añaden las yemas, el azúcar, la harina y la levadura.

Mientras se prepara, se enciende el horno a temperatura media.

Se pone azúcar en una sartén y se va moviendo hasta que quede hecho caramelo. Se echa en el molde. Se vierte el flan y luego el bizcocho.

En la bandeja del horno se echa agua y se pone el molde al baño María durante 20 ó 30 minutos.